Salzige französische Delikatessen
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3,80 €Hochwertiges Rillette aus dem berühmten und hochwertigen Schinken aus Bayonne.
Schinken aus Bayonne, oder Jambon de bayonne zählt zu den traditionellen Spezialitäten in Südfrankreich. Als wunderbar zarter, fein und leicht süss duftender Schinken ist der Bayonne-Schinken eine der bekanntesten Spezialitäten der südwestfranzösischen Region Aquitaine. Echter Bayonne-Schinken darf nur nach strengster Qualitätsprüfung auf den Markt kommen.
Perfekt mit frischem Landbrot oder Toast als Häppchen zum Aperitif !
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5,30 €In dieser Mühle in der Mitte der Provence wird noch heute nach alter Tradition Olivenöl hergestellt.
Diese Tapenade aus grünen Oliven ist eine Olivenpaste aus der Provence und ein Klassiker zum Aperitif !
Es werden nur Oliven aus der Gegend verarbeitet ohne Farb- und Konservierungsstoffe.
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3,85 €Traditionnelle Ententerrine mit grünem Pfeffer
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5,60 €Weiche, sehr aromatische Oliven mit geräuchertem Aroma. Überreif geerntet.
Aus Nyons in Südfrankreich. Geschütze Appelation aus der Provence.
Vor allem zu einem Salat oder als Aperitif servieren.
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5,50 €
Diese Olivensorte aus dem Languedoc ist besonders aromatisch mit einem leichtem Haselnussaroma. Sie werden per Hand verlesen. Lucques-Oliven zeichnen sich aus durch eine hellgrüne Farbe, und die Form eines Halbmondes. Köstlich zum Apéritif !
Die Firma Barnier Olives hat sich seit mehreren Generationen auf das Marinieren von Oliven spezialisiert. Die Oliven werden sorgfältig ausgewählt und nach traditionellen Rezepten mit authentischem Geschmack zubereitet.
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39,90 €
Hochwertige ganze Gänseleberpastete hergestellt nach der Tradition des Terroirs im Süd West Frankreichs
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39,90 €
Hochwertige ganze Entenleberpastete nach der Tradition der Südwest-Region Frankreichs hergestellt
Diese Pastete ist zertifiziert „IGP (Indication Géographique Protégée) Süd West“ : sie garantiert dass die Enten im Südwesten Frankreichs gezüchtet wurden und die Pastete in dieser Region Frankreichs auch hergestellt wurde. Eine Qualitätsgarantie!
Die Pastete hat die Gold Medaille im „Concours agricole de Paris“ im Jahr 2020 erhalten.
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5,30 €
Grobkörniger Senf nach alter Art. Perfekt zum Marinieren und für Vinaigrettes.
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8,90 €
Hergestellt aus weißem Balsamico und Himbeermark, verleiht diese Würze einen unerwartet fruchtigen und säuerlichen Geschmack für Ihre Speisen.
Ideal zu Foie Gras, Entengerichten, Kalbs- oder Geflügellebern oder Desserts mit Schokolade. Ein paar Milliliter reichen, um eine außergewöhnliche und leckere Sauce zu kreieren.
Es kann natürlich auch klassisch als Salatdressing in Kombination mit Haselnussölen, Nüssen, Pistazien oder Mandeln verwendet werden.
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9,50 €
Die oberste Schicht des von der Sonne ausgetrockneten Salzes wird per Hand geerntet und bildet hübsche Salzkristalle.
Dieses Fleur de Sel ist in einem schönen Stoffbeutel verpackt.Aufgrund der besonderen meteorologischen Bedingungen, die für ihre Entstehung notwendig sind, und der geringen Mengen, die erzeugt werden, ist Fleur de Sel ein seltenes, begehrtes Produkt , das bei Feinschmeckern einen sehr guten Ruf genießt.
Die Sonneneinstrahlung und der lehmhaltige Boden der Ile de Ré ermöglichen Ihren Bewohner bis zum 13. Jahrhundert das Anlegen der heutigen Salzgärten uns bis heute das Ernten des „weißen Goldes“.
Das Fleur de Sel de l’Ile de Re eignet sich zu nachwürzen und als Finishing Salz zum Abschmecken von Gerichten.
