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Ausverkauft
79,00 €Ein Kaviar mit sehr viel Charakter und einem vollmundigen, salzigen Geschmack, der lange anhält. Er reift 6 bis 12 Monate in der Originalverpackung : In diesen Dosen durchläuft der Kaviar eine langsame Alterung, bei der sich nach und nach mehrere Aromen entfalten können. Haltbarkeit: ca. 2-3 Monate
Die Aquakultur „perle Noire“ befindet sich im Périgord Noir und bietet ideale Bedingungen für den Zuchtkaviar. Die Zuchtbecken werden in einem offenen Kreislauf von Bächen gespeist, deren Wasser kalkhaltig, klar und kalt ist. Caviar Noire ist heute für seine hervorragende Qualität bekannt und bereits in den besten Feinkostläden und Restaurants in Frankreich und Europa gelistet.
In der Züchtung der Störe wird 2 Mal täglich von Hand gefüttert. Caviar Perle Noire trennt die männlichen und weiblichen Fische im Alter von 3/4 Jahren. Die Reife der Eier (Größe) wird ab 8 Jahren mit Hilfe von Ultraschall kontrolliert.
Verkostung: Dose 10 bis 15 Minuten vorher öffnen • Anschließend die geöffnete Dose auf ein Eisbett legen • Rechnen Sie mit 15 bis 20g pro Person • Vermeiden Sie Metalllöffel, benutzen Sie stattdessen einen Perlmuttlöffel , Glas oder Porzellan
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6,20 €Geschmacksnoten : Holzige und würzige Aromen, Noten von säuerlichen Früchten
Samtig am Gaumen, ausgewogen im Mund besticht die Zartbitterschokolade durch die Aromaintensität ihrer Holz- und sogar Lakritznoten, die vor allem sehr kakaointensiv sind. Sie ist
lang anhaltend, kräftig und schmelzig im Mund, mit einem sehr leichten bitteren Geschmack am Ende. -

7,70 €Geschmacksnoten : brauner Karamell,exotische Früchte, Korinthen, heller Honig und Spuren von Lebkuchen
Zur Plantage:
Die Mangaro-Plantage wurde auf dem ehemaligen Gelände eines Mango-Dschungels angelegt. Das Geheimnis des besonderen Geschmacks der Plantagenschokolade Mangaro liegt zwischen den Wurzeln der Kakaobäume verborgen. Es verbleibt in dieser Erde, seit Jahrzehnten genährt von den Mangos: Sie haben dieser Schokolade ihren süßen und exotischen Geschmack verliehen. Der Name der Plantage erinnert an diesen Urwald, der Mangamaro genannt wurde: „der Ort, an dem Mangos reichlich vorhanden sind“
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7,30 €Geschmacksnoten : gerösteter Kakao, getrocknete Früchte, rote Johannisbeere, Nachgeschmack mit fruchtiger edelsüßer Paprika und Rohkakao..
Zur Plantage:
Die Plantage La Laguna ist im Herzen von Guatemala in den bergigen Wäldern von Alta Verapaz gelegen. Der Fluss Rio Cahabón durchfließt die 4.800 Hektar große Plantage,
bevor er in den See La Laguna mündet. Das Wasser, eine wahre Lebensquelle, bewässert das geschützte, naturbelassene Terrain, wo die Kakaobäume an Berghängen in 475 bis 600
Metern Höhe angebaut werden.. -

Ausverkauft
8,50 €Diese köstliche Tafel vereint perfekt den knusprigen Biss der karamellisierten Mandelstückchen mit dem intensiven Charakter der 72%igen Zartbitterschokolade. Sie entfaltet verführerische Noten von Mandeln, Karamell und Brownie.
Die Mandeln werden auf traditionelle Weise karamellisiert und fein zerkleinert, um den Geschmack der Schokolade zu veredeln und ihre aromatischen Nuancen optimal zur Geltung zu bringen.
Lassen Sie sich von einem geschmacklichen Hochgenuss verführen, der jeden Bissen zu einem einzigartigen Moment der Freude macht.
Das Produkt ist vegan und glutenfrei.











