Diese wunderbare und elegante Geschenkkomposition beinhaltet 5 Spezialitäten rund um eine der besten und edelsten Spezialität der Welt – den Trüffel:
Trüffel sind Pilze, die von Hunden oder Schweinen erschnüffelt werden. Die Stars unter den Trüffeln sind schwarzer und weißer Trüffel.
Salz mit Sommertrüffeln oder Walnussöl mit Trüffeln sollten nicht zum Kochen, sondern zum Nachwürzen oder Abschmecken verwendet werden. Auf Fleisch, Gemüse, Krustentiere oder einfach aufs Frühstücksei streuen.
Die Tagliatelle mit Trüffeln werden nach traditionellen Herstellung (kaltgewalzt und dann bei niedriger Temperatur getrocknet) gefertigt. Bei dieser edlen Teigwaren wird auf jegliche Konservierungs- und Farbstoffe verzichtet. Ihr feines Aroma passt zu Sahnesaucen mit frischen Trüffeln oder unserer Trüffel-sauce.
Zum Abschluss genießen Sie die Schokoladentrüffel der Manufacture Cluizel aus Plantagenschokolade. Ein Genuss!
Traditionell hergestellte Blutwurst aus dem aromatischen Fleisch des Porc noir de Bigorre. Le „Boudin“ ist würzig, ohne Fett und ohne Schwartenstücke.
Einfach auf einem Stück Brot genießen!
Noir de Bigorre: Die schwarzen Bigorre Schweine leben im französischen Pyrenäengebiet . Ihr Schinken gilt als einer der besten Schinken der Welt. Le Collectif Padouen ist ein Zusammenschluss von Produzenten der Pyrenäen, die sich entschieden haben, die Sorte Porc Noir de Bigorre zu fördern.
Der Schinken aus Bigorre verbindet durch seinen besonderen Geschmack den ganzen Ausdruck eines Terroirs, die Lebensweise eines Tieres und das Know-how der Menschen. Seine Herstellung, die strengen Spezifikationen unterzogen ist, besteht aus vier Phasen: Salzen, Ausruhen, Trocknen und Reifen. Der Schinken mit seinem karminroten Fleisch und seinem sehr weißen Fett, verbunden mit dem duftenden Unterholz von Bigorre hat ein rundes und ausgewogenes Sinnesprofil und eine weich zarte und schmelzende Textur, die lang im Mund anhält: eine komplexe und überraschende aromatische Reise !
Die Leidenschaft, Kartoffeln mit natürlichen Aromen im Rahmen einer ökologisch verantwortungsvollen und nachhaltigen Landwirtschaft zu präsentieren – das ist die Philosophie des Projekts SoCHiPS. Und das mit attraktiver Verpackung! SoChips: Der authentische Geschmack der Kartoffel mit dem Etwas, das die anderen nicht haben !
Dieser Entdeckungs-Set besteht aus 3 verschiedenen Geschmacksrichtungen (insgesamt 9 x 40g) hne Konservierungsmittel, ohne künstliche Aromen oder Farbstoffe. Glutenfrei / Zertifiziert Global GAP: verfolgt den Status der Produkte von der Herstellung bis in den Vertrieb und zertifiziert die verantwortungsvolle und ökologisch vertretbare Erzeugung der Produkte.
So Chips engagiert sich in der Initiative „Wildlife Estates“ zur Erhaltung der biologischen Vielfalt.
Handwerkliche Produktion von traditionellen Ölen seit 1857! Die Rohstoffe: Walnüsse, Haselnüsse, Erdnüsse und Mandeln kommen ausschließlich aus dem französischen Terroir und werden streng ausgewählt. Die Wassermühle aus dem 16. Jahrhundert ist die letzte aktive Ölmühle im Verntal. Dieses Öl wird wegen seiner geschmacklichen Feinheit besonders geschätzt. Mit dem süßen Geschmack der Haselnüsse (Lot et Garonne) hinterlässt das Nussöl ein sehr angenehmes geröstetes Aroma. Von Natur aus reich an Vitamin E.
Fern von Hitze und Licht aufbewahren
Dieses Öl hat einen sehr niedrigen Hitzepunkt und sollten nicht zum Braten verwendet werden. In Küche eignen sie sich hervorragend zum Verfeinern von Salaten, Dressings, Süßspeisen und Desserts – oder einfach zum Dippen mit frischem Brot.
Diese wunderbare Geschmackskomposition beinhaltet 4 Spezialitäten des Hauses Le Comptoir de Mathilde für perfekte und leichte Abendstunden begleitet mit einem guten Rosé-Wein aus dem Süden-Frankreich (IGP Méditerranée)
– Die Oliven „Le noyau dur de l’apero“ (=der harte Kern) sind schwarze AOC Oliven aus Nyons. Sie werden erst im Winter nach dem ersten Raureif geerntet und sind saftig und sehr aromatisch.