Hochwertige Wachtelterrine mit Sommertrüffeln St. Jean.
Perfekt mit frischem Landbrot oder Toast als Häppchen zum Aperitif !
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Vorrätig
Hochwertige Wachtelterrine mit Sommertrüffeln St. Jean.
Perfekt mit frischem Landbrot oder Toast als Häppchen zum Aperitif !
Gewicht | 1,3 kg |
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Nährwertangaben pro 100g: | Brennwert:1187kJ/287 kcal, Fett: 25g, davon gesättigte Fettsäuren: 9g, Kohlenhydrate: 1,5g davon Zucker 0,1g, Eiweiß: 14g, Salz: 1,5g |
Zutaten: mageres und fettes Schweinefleisch, Wachtelfleisch 25%, Schweineleber, Pilze, Salz, Trüffel Saint Jean (Aestivum) 1%, Eier, Maisstärke, Salz, Pfeffer, Gewürze, Knoblauch.
Nettogewicht: 90g
Die Schnecke von Burgund (Helix Pomatia) ist eine sehr symbolische Speise der Burgunder in der französischen Küche. Sie wird im Allgemeinen nach einem traditionellen Rezept zubereitet. Hier sind die Schnecken schon küchenfertig und müssen vor dem Verzehr nur noch erwärmt werden. Sie werden zusammen mit einer Mischung aus Butter, Petersilie und Knoblauch wieder in ihr Schneckenhaus gefüllt und im Ofen gebacken. Ein Genuss !
Zubereitung: Schneckenfleisch in Sieb abtropfen lassen. Schneckenhäuser befüllen, mit Kräuterbutter bedecken und bei 150° ca 10 min im Backofen ausbacken.