In der Bretagne sind die Produkte von der Conserverie La Belle Iloise das Beste was man an Fischkonserven finden kann.
Genießen Sie diese phantastische Hummersuppe zusammen mit einem frischen Brot.
Für 3 bis 4 Teller
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Vorrätig
In der Bretagne sind die Produkte von der Conserverie La Belle Iloise das Beste was man an Fischkonserven finden kann.
Genießen Sie diese phantastische Hummersuppe zusammen mit einem frischen Brot.
Für 3 bis 4 Teller
Gewicht | 0,8 kg |
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Nährwertangaben pro 100g: | Brennwert: 316Kj/76Kcal, Fett: 5g davon gesättigte Fettsäuren: 1,9g, Kohlenhydrate: 3,1g davon Zucker: 2,3g, Eiweiß: 2,2g, Salz: 0,67g. |
Hummersuppe
Zutaten: Wasser, Hummerfleisch (8,3%), Creme (Milch), Weisswein (Sulfite),natives Olivenöl Extra, Tomatenmark, Möhren, Zwiebeln, Kaisergranate-Konzentrat (Sulfite), Cognac, Maniokstärke, Lauch, Salz, Kartoffelstärke, Hefeextrakt, Zucker, natürliche Aromen des Hummers (Krebstiere), Knoblauch, Verdickungsmittel: Xanthan, Gewürze davon Curry (Senf), Aromen.
Nettogewicht: 800g
Ein Rezept, inspiriert von den kulinarischen Traditionen der Fischer auf See!
In dieser Suppe haben wir verschiedene Fische (Conger, Grondin, Makrele) zusammen mit Gemüse, Kräutern und einem Hauch Weißwein geköchelt und anschließend zarte Stücke vom Seehecht hinzugefügt.
Früher, als die Fischer abends auf See waren, bereiteten sie aus den besten Fischstücken eine herzhafte Suppe zu. Mit diesem reichhaltigen und geselligen Rezept bringt La Belle-Iloise die Cotriade in ihrer traditionellsten Form zurück, um Ihnen ein großartiges Genusserlebnis zu bieten!
Ein vollständiges und ausgewogenes Gericht!
Diese herzhafte Suppe, deren Name an ihre traditionelle Herkunft erinnert, vereint klassische Aromen mit moderner Raffinesse. Früher erhielten Fischer nach dem Fang eine Mischung aus verschiedenen Fischen, bekannt als „la godaille“, die sie mit frischem Gemüse aus dem Garten zu einer nahrhaften Suppe zubereiteten.
La Belle-Iloise bringt dieses klassische Rezept neu zur Geltung: In einer Basis aus Weißwein werden Conger, Garnelen, Hummer und aromatische Kräuter zusammen gekocht, um einen geschmacklich reichen Fond zu erzeugen. Darin garen Stücke von Kabeljau, Kartoffeln, Lauch und Fenchel – ein Gericht, das sowohl köstlich als auch erfrischend ist!