Hochwertige Ententerrine mit Steinpilzen
Perfekt mit frischem Landbrot oder Toast als Häppchen zum Aperitif !
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Hochwertige Ententerrine mit Steinpilzen
Perfekt mit frischem Landbrot oder Toast als Häppchen zum Aperitif !
Gewicht | 0,3 kg |
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Nährwertangaben pro 100g: | Brennwert: 1231Kj/297Kcal, Fett: 26g davon gesättigte Fettsäuren: 9,4g, Kohlenhydrate: 2,1g davon Zucker 0,5g, Eiweiß: 14g, Salz: 1,8g |
Zutaten: mageres und fettes Schweinefleisch, Entenfleisch 25%, Geflügelleber, Eier, Steinpilze 5%, Maisstärke, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Gewürze.
Nettogewicht: 130g
Civet de canard (Enteneintopf mit Steinpilzen) aus dem Hause Maison Wurfel.
Die Maison Wurfel wird heute von vielen Feinkostläden, Metzgern, Käsereien, Winzern und Restaurants anerkannt und geschätzt. Hochwertige Eintöpfe, die nach französischem Rezept ohne Farbstoff, ohne Konservierungsstoffe und ohne Geschmacksverstärker hergestellt werden.
Das Fertiggericht nur erhitzen und genießen.
Die Schnecke von Burgund (Helix Pomatia) ist eine sehr symbolische Speise der Burgunder in der französischen Küche. Sie wird im Allgemeinen nach einem traditionellen Rezept zubereitet. Hier sind die Schnecken schon küchenfertig und müssen vor dem Verzehr nur noch erwärmt werden. Sie werden zusammen mit einer Mischung aus Butter, Petersilie und Knoblauch wieder in ihr Schneckenhaus gefüllt und im Ofen gebacken. Ein Genuss !
Zubereitung: Schneckenfleisch in Sieb abtropfen lassen. Schneckenhäuser befüllen, mit Kräuterbutter bedecken und bei 150° ca 10 min im Backofen ausbacken.