Fischspezialitäten
Herkunft und traditionelle Herstellung unserer Fischspezialitäten
Die edlen Fischdosen werden nur in Frankreich hergestellt. In der Bretagne sind die Produkte der Conserverie La Belle Iloise seit 1932 das Beste, was man an Fischkonserven finden kann. Der weiße Thunfisch Germon gehört zu den edelsten Thunfischsorten. Sein Fanggebiet liegt auch ausschließlich an der Atlantikküste.
Auch kleine Unternehmen wie La Sablaise bei les Sables d’olonnes oder Azais Polito in Sète kreieren wunderbar saftige und unverfälschte Rezepte aus zartem und aromatischem Fleisch der regionalen Fische. Beide garantieren eine 100% französische Herstellung !
Qualität der Fische
In der Conserverie La Belle Iloise werden die fangfrischen Fische noch per Hand entgrätet und eingedost, um die hohe Qualität des Fisches zu gewährleisten. Die Fischpasteten von La Sablaise haben alle einen sehr hohen Fischanteil und werden mit gesunden Zutaten angereichert. Die exklusive Kollektion des Familienunternehmens Azais Polito umfasst traditionelle und hochwertige Gerichte der Mitelmeerregiononen wie Suppen und Brotaufstriche mit natürlichen Zutaten. Diese Qualitätsphilosophie wird schon seit Generationen in allen Rezepten festgehalten.