Für seine Crème de cassis verwendet Briottet nur die „Noir de Bourgogne“ – eine besondere aromatische und hochwertige Sorte schwarzer Johannisbeeren. Tief dunkel, äußerst harmonisch.
Für Cocktails, Kir oder Kir Royal
Créme de cassis de Dijon 20% 0,35l
15,90 €
inkl. 19 % MwSt.
Beschreibung
Crème de Cassis de Dijon Noir de Bourgogne
20 % vol. Alk
Flasche 0,7l
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29,90 €Der „Bluet des Vosges®“ ist eine Blaubeersorte, die sehr kälteresistent ist und per Hand im Massif vosgien neben Fougerolles geernet wird. Der Kirsch de Fougerolle ist ein authentischer Kirschbrand aus der Stadt Fourgerolles und wird anhand traditioneller Methoden, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, hergestellt. Die Süßkirschen werden zuerst für mehrere Wochen fermentiert und anschließend einmal destilliert.
Dieses Likör wird pur, auf Eis oder mit Champagner bzw. Sekt als „Kir“ getrunken. Auch auf einem Eis oder Obstsalat eine köstliche Abwechslung!
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Die Zutaten werden vorher mazeriert und/oder destilliert und dann zum Zeitpunkt der Herstellung gemischt. Wenn sich Destillerie de Provence dafür entschieden hat, Absente durch Mischen der Essenzen herzustellen, ist das kein Zufall: Es ermöglicht sogar, für die gesamte Herstellung von Produkten auf der Basis der Absinthpflanze den Thujongehalt zu kontrollieren.
Sobald Absente hergestellt ist, wird er kontrolliert, verkostet, gefiltert und in Flaschen abgefüllt.