à croquer | Seite 3 von 3

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Entenrillette mit Piment d’espelette

5,90 €

Hochwertiges Entenrillette mit dem wunderbaren Piment d’espelette

Ein tolles Aroma !

Perfekt mit frischem Landbrot oder Toast als Häppchen zum Aperitif !
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Gesiers de canard (eingelegte Entenmägen 190g)

10,50 €

Gésiers de canard confits sind in Fett gegarte Entenmägen, die zu den traditionellen Spezialitäten der französischen Küche gehören.

Dabei werden die Entenmägen schonend in Entenfett gegart und haltbar gemacht, wodurch sie besonders zart und aromatisch werden. Häufig werden sie in dünne Scheiben geschnitten, kurz angebraten und in Salaten serviert, wo sie mit ihrer knusprigen Textur für ein intensives Geschmackserlebnis sorgen.
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Perlhuhnterrine mit Johannisbeeren

4,40 €

Terrine aus Perlhuhn verfeinert mit Johannisbeeren

Perfekt mit frischem Landbrot oder Toast als Häppchen zum Aperitif !
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Terrine mit schwarzem Knoblauch

4,40 €

Schwarzer Knoblauch ist ein einzigartiges und faszinierendes Produkt, das durch einen Fermentationsprozess entsteht, bei dem gewöhnlicher Knoblauch über Wochen bei kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit reift. Dieser Prozess verleiht ihm besondere Eigenschaften: Im Gegensatz zu frischem Knoblauch hat schwarzer Knoblauch eine süßliche, karamellartige Note. Er verliert seine scharfe Schärfe und entwickelt ein weiches, tiefes Aroma. Der Fermentationsprozess intensiviert die Umami-Komponente, was ihn besonders beliebt in der gehobenen Küche macht. Der Geschmack erinnert an Balsamico-Essig, Melasse oder Lakritz.

Perfekt mit frischem Landbrot oder Toast als Häppchen zum Aperitif !
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Terrine mit Figatelli

4,40 €

Diese Figatelli-Terrine ist eine köstliche Variante, die auf der berühmten korsischen Figatellu-Wurst basiert. Diese würzige Wurst wird aus Schweinefleisch und Leber hergestellt, was der Terrine eine reichhaltige und tiefe Geschmackstiefe verleiht.

Perfekt mit frischem Landbrot oder Toast als Häppchen zum Aperitif !
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Rustikale Terrine mit Kampot-Pfeffer

4,40 €

Hochwertige Schweineterrine verfeinert mit dem wunderbaren Kampot-Pfeffer. Kampot-Pfeffer ist ein hochwertiger Pfeffer aus der Region Kampot in Kambodscha. Er wird für sein intensives Aroma und seine besondere Schärfe geschätzt.

Perfekt mit frischem Landbrot oder Toast als Häppchen zum Aperitif !
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Ganze Entenleberpastete mit Sarawak-Pfeffer

42,50 €

Hochwertige ganze Entenleberpastete mit Sarawak-Pfeffer und nach der Tradition des Terroirs im Süd West Frankreichs hergestellt.

Eine tolle Kombination mit subtilem Charakter ! Schmeckt köstlich auf Toast oder Landbrot. kühl servieren.