Weicher Nougat aus der Provence mit 15% Mandelanteil.
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Weicher Nougat aus der Provence mit 15% Mandelanteil.
| Gewicht | 0,1 kg |
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Zutaten: Zucker, Glukosensirup, Mandeln, Honig, Eiweiß, Matzen, Vanillearoma.
1 „saucisson“ aus weichem Nougat
Nettogewicht: 100g

Die 1987 in der Drôme Provençale gegründete und von der Familie Polge geführte Compagnie d’Ancône vereint die Maison Boyer aus Sault – eines der ältesten Unternehmen im Vaucluse, dessen Werte seit 1887 weitergegeben werden – sowie die Maison Jean Bouchardeau, die seit 1947 die besten Honige Frankreichs vertreibt.
Bei der Compagnie d’Ancône gibt es keine automatisierten Produktionslinien – stattdessen setzen Sie auf Kupferkessel und traditionelle Werkzeuge. Die Nougats werden von Hand in 100 % biologisch abbaubares Zellulosepapier verpackt. Für unsere Spezialitäten verwenden Sie sorgfältig ausgewählte Zutaten aus kurzen Lieferketten: Mandeln aus der Provence, g.g.A. Lavendelhonig aus der Provence und Dinkel vom Hochplateau von Sault.

Traditioneller weicher Nougat aus Montélimar.
Da Nougat als Aushängeschild der Stadt Montélimar gilt, unterliegt die Herstellung strengen Auflagen und Qualitätskontrollen. Nur Produkte, die mit einem Mandelanteil von 30% (oder 25% Mandeln und 5% Pistazien) und 25% Honig hergestellt sind, dürfen dieses Prädikat tragen.