In der Bretagne sind die Produkte von der Conserverie La Belle Iloise das Beste, was man an Fischkonserven finden kann.
Die frischen Fische werden per Hand entgrätet und eingedost, um die hohe Qualität des Produktes zu gewährleisten.
Es dauert mehrere Stunden, bis die besten Sardinenverarbeiter die subtile Technik meistern, bei der die Gräten entfernt werden, ohne das zarte Fleisch der Sardinen zu beschädigen. Alle Vorzüge einer Sardine in halbfruchtigem nativem Olivenöl bleiben erhalten: Reichhaltigkeit, Geschmack und Zartheit… ganz ohne Gräten!.
