In der Bretagne sind die Produkte von der Conserverie La Belle Iloise das Beste, was man an Fischkonserven finden kann.
Die frischen Fische werden per Hand entgrätet und eingedost, um die hohe Qualität des Produktes zu gewährleisten.
Der Fisch vereint sich mit der Säure des Weißweins zu einer gelungenen Begegnung zwischen Loire und Ozean. Ganz ohne Öl ist das Gericht leichter, aber ebenso schmackhaft: Der Muscadet verleiht der Marinade, die reichhaltig und aromatisch mit Gewürzen und Zitrone verfeinert ist, seinen Charakter und seine Frische..
