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Leckeres Mousse aus Muscheln in Weißwein mit einem hohen Fischanteil (50%) regionaler Fische, verfeinert mit Curry. Ein ganz besonderes Geschmackserlebnis durch die raffinierte Kombination verschiedener Aromen! Hergestellt ohne Farb- und Konservierungsstoffe.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank zwischen 0°C und +4°C aufbewahren und schnell verzehren.
| Gewicht | 0,21 kg |
|---|---|
| Nährwertangaben pro 100g | Brennwert: 1008Kj/244Kcal, Fett: 21g davon gesättigte Fettsäuren: 9,5g, Kohlenhydrate: 0,5g davon Zucker 0,5g, Eiweiß: 12g, Salz: 0,86g. |
Mousse aus Muscheln in Weißwein verfeinert mit Curry – 90g
Zutaten: Muscheln (Mytilus edulis) (50%) Schellfischfleisch, ganze Eier, Crème Fraîche, Rapsöl, Weißwein, Butter, Sellerie, Wasser, Schalotten, Salz, Petersilie, Curry (0,35%), Pfeffer.
Nettogewicht: 90g
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Artischocken-Concassé mit Makrelen zum Löffeln oder als Brotaufstrich.
Ein cremiges, duftendes Mousse, bei dem weißer Thunfisch mit gehackten Basilikumblättern verschmelzen.
Diese Mousse wird mit dem besten Thunfisch aus der Atlantik hergestellt: den Thon blanc oder Germon-Thunfisch genannt. Der weiße Germon Thunfisch gehört zu den edelsten Thunfischsorten. Das Fanggebiet liegt ausschließlich an der Atlantikküste. Sein Fleisch ist hell und seine Struktur fest.
Nun wurde dieser Thunfisch zusammen mit fein gehackten Basilikumblättern verarbeitet. Einfach auf einem Brot streichen: ein Genuss!
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