Boudin (Streich-Blutwurst) aus Noir de Bigorre

9,95 

Vorrätig

Traditionell hergestellte Blutwurst aus dem aromatischen Fleisch des Porc noir de Bigorre. Le „Boudin“ ist würzig, ohne Fett und ohne Schwartenstücke.

Einfach auf einem Stück Brot genießen!

Noir de Bigorre: Die schwarzen Bigorre Schweine leben im französischen Pyrenäengebiet . Ihr Schinken gilt als einer der besten Schinken der Welt. Le Collectif Padouen ist ein Zusammenschluss von Produzenten der Pyrenäen, die sich entschieden haben, die Sorte Porc Noir de Bigorre zu fördern.

Der Schinken aus Bigorre verbindet durch seinen besonderen Geschmack den ganzen Ausdruck eines Terroirs, die Lebensweise eines Tieres und das Know-how der Menschen. Seine Herstellung, die strengen Spezifikationen unterzogen ist, besteht aus vier Phasen: Salzen, Ausruhen, Trocknen und Reifen. Der Schinken mit seinem karminroten Fleisch und seinem sehr weißen Fett, verbunden mit dem duftenden Unterholz von Bigorre hat ein rundes und ausgewogenes Sinnesprofil und eine weich zarte und schmelzende Textur, die lang im Mund anhält: eine komplexe und überraschende aromatische Reise !

 

 

 

 

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0,2 kg
Nährwertangaben pro 100g:

Brennwert: 986 Kj / 237 Kcal
Fett: 17g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,1g
Kohlenhydrate: 19g
davon Zucker: 2,1g
Eiweiß: 0,9g
Salz: 1,7g

Artikelnummer: NB1012 Kategorien: , Schlagwort:

Beschreibung

Zutaten: Schwarzer Schweinekehlen von Bigorre g.U. (38%), Schweineleber (Herkunft: Frankreich), Schwarzes Schweinefleisch von Bigorre g.U. (19%), Reismehl, Eiweiß, Milch, Salz, Dextrose, Pfeffer

Nettogewicht: 180g

 

 

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