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Madagaskar-Pfeffer ist ein bisschen schärfer als normaler Pfeffer, aber auch viel aromatischer mit starken Noten von Vanille, Tabak und Holz. Das passt nicht zu allem, aber wenn Sie eine warm-exotische Note an ein Gericht bringen möchtest, ist Madagaskar-Pfeffer die erste Wahl. Probieren Sie einfach mal ein Steak mit gutem, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer im Vergleich mit Madagaskar-Pfeffer. Das sind zwei verschiedene Gerichte!
Probieren Sie ihn auch einmal mit Wild oder Fisch.
| Gewicht | 0,1 kg |
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schwarzer Madagascar Pfeffer
Zutaten: schwarzer Madagascar Pfeffer
Nettogewicht: 45g
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Grobkörniger Senf nach alter Art. Perfekt zum Marinieren und für Vinaigrettes.
Eine Spezialität aus der Provence mit Basilikum, Olivenöl und etwas Knoblauch.
Der Sammelbegriff Pistou bedeutet in Südfrankreich zwar alles, was mit Basilikum zubereitet ist, aber auch zugleich eine typische duftende Sauce, die man auf Baguette streichen kann, als Pastasauce verwendet oder eben als Gewürz passt.
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