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In dieser Rouille-Sauce entfalten Knoblauch, extra natives Olivenöl und Chili ihren ganz eigenen südlichen Charakter.
Besonders geeignet als Begleiter für Ihre Fischsuppen, insbesondere für unsere berühmte Spezialität aus der Provence: die Fischsuppe aus Felsenfischen. Sie kann jedoch auch zu allen weißen Fischen serviert werden und ist ein Genuss als Aperitif auf Toast, entweder pur oder mit gegarten Gemüsegarniert!
| Gewicht | 0,08 kg |
|---|---|
| Nährwertangaben pro 100g: | Brennwert: 2203Kj/535Kcal, Fett: 57g davon gesättigte Fettsäuren: 6,9g, Kohlenhydrate: 3,4g davon Zucker 0,6g, Eiweiß: 2g, Salz: 1,2g |
Sauce Rouille mit Knoblauch und Chili
Zutaten: Sonnenblumenöl, Wasser, natives Olivenöl extra, Eigelb, Knoblauch (7%), Branntweinessig, rote Paprika (2%), Tomatenmark, Salz, Maniokstärke, Gewürze, Eiweiß, pflanzliche Fasern (Flachs, Zitrusfrüchte).
Nettogewicht: 95g
Grobkörniger Senf nach alter Art. Perfekt zum Marinieren und für Vinaigrettes.
Die „Petits patissons“ sind kleine Kürbisgewächse und eine Spezialität des Hauses Bornibus. Sie werden hier, wie Gurken, sauer eingelegt und können zum Beispiel zu einem Raclette oder pur serviert werden.
Der kleine Kürbis mit der Ufo-ähnlichen Form ist geschmort oder gebraten auch als Gemüsebeilage zu Fisch oder Fleisch ebenfalls köstlich.
