Etoile Gourmande

Etoile Gourmande – Exklusive Süsse Spezialitäten aus der Provence und der Ardèche

Dieses junges Unternehmen besteht aus 3 hervorragenden traditionellen Häusern aus dem Süden Frankreichs.Vor einigen Jahren übernahm Laurent Palanque die 3 Unternehmen um „Etoile Gourmande“ zu gründen. Der ehemalige IT-Ingenieur verließ Louis Vuitton, um „Technik” gegen traditionelle Handwerkskunst zu tauschen.

Le Petit Duc – Calissons und Herkunftsschokolade 

Vor über 20 Jahren haben Anne und Hermann Van Beeck begonnen, süße Verführungen aus traditionellen Rezepten in liebevoller Handarbeit herzustellen. Hermann, Maître Patissier von Le Petit Duc in Saint Rémy de Provence, hat die richtige Philosophie des „süßen Essens“ entwickelt. Er verwendet echte und einfache Produkte ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe.

Die Calissons sind eine Spezialität aus Südfrankreich. Es sind süße Konfekte aus Mandeln, kandierten Melonen und kandierten Orangensowie eine Glasur (genannt Glace royale). Die Köstlichkeiten werden zum Kaffee oder Tee serviert. Le Petit Duc hat dieses traditionelle Rezept nachgearbeitet und kleine 4-eckige Köstlichkeiten mit Pistazien, Orangen und kandierten Rosen verfeinert.

Le Petit Duc bietet hervorragende Herkunftsschokolade aus Äquator, Jamaika, Peru, Madagascar und der dominikanischer Republik. Aber auch leckere und attraktive Kombinationen aus Milchschokolade und Fleur de sel, Bitterschokolade mit Ingwer oder Haselnuss-Praliné sind ein Teil des Sortiments von Le Petit Duc.

Die Schokolade ist nicht nur köstlich sondern ausgesprochen schön und edel verpackt. Somit eignen sich auch die Tafeln perfekt als kleine Aufmerksamkeit für Schokoladenliebhaber.

Les Miels de Joyeuse – Honig aus der Ardèche 

Die köstlichen Honige mit strenger Herkunftsgarantie sind so gut, dass die Menge meist nicht für uns ausreicht. Die Franzosen selbst kaufen fast die ganze Menge des seltenen Honigs aus der Ardèche. .Les Miels de Joyeuse bietet 5 Sorten an (Bergblüten-, Akazien-, Kastanien-, Lavendel- und Rosmarinhonig). Alle Sorten schmecken unterschiedlich fantastisch.

Charaix – hochwertige Produkte mit Maronen aus der Ardèche

Maronencreme und gegrillte Maronen sind Klassiker aus der französischen Küche. Diese kommen aus der Ardèche und werden sorgfältig von Hand verlesen.