Die „croquette de Vinsobres“ ist ein knuspriges, französisches Kleingebäck aus Weizenmehl, Zucker, Eiern, Gewürzen und Vanille mit 25% Mandeln .
Die Croquette de Vinsobres wurde 1908 in der Bäckerei von Henri Chauvet, einem Bäcker im Dorf Vinsobres in der Drôme Provençale, geboren. Nach dem blitzartigen Erfolg dieser köstlichen Delikatesse beschloss Henri, das Rezept unter dem Namen „Croquettes de Vinsobres“ zu registrieren und zu vertreiben. 1951 verkaufte er sein Herstellungsgeheimnis an Herrn Corbin, der es 1985 an die Familie Bedouin weiterverkaufte. Die Croquettes de Vinsobres haben sich zu dem traditionellen Keks der Drôme Provençale entwickelt und begeistern seit über einem Jahrhundert Gourmets jeden Alters mit ihrer unveränderten Rezeptur…
